茶懐石体験に同行

見学と茶懐石体験のために京都を旅行する…という御一行様に一日だけ同行させていただき、

改めて、茶懐石を体験・勉強させていただきました。

いただいた茶懐石は、初物づくし…といえるかのような食材と、

肉厚な身を、さらにふっくらと料理された鱧やカマスが、未知の食感で訴えかけてきました。

いや～おいしかったし、大変勉強になりました。

ありがとうございます。